La Moutonnerie

Uccle

C’est au quotidien que se forge l’expérience d’un véritable boucher, au contact de la clientèle. Un savoir faire depuis 1956.

Trois générations d’amoureux de la viande et de la table se sont succédées pour transmettre un savoir-faire dont les écoles ne procurent que les bases.

CHARCUTERIE

Pancetta

20,49€/kg - env 100g

Rosette de Lyon

25,45€/kg - env 100g

Salami Italien Sopressa

24,74€/kg - env 100g

Salami de Milan

27,41€/kg - env 100g

Salami d’Ardenne

18,60€/kg - env 150g

Salami au poivre

25,49€/kg - env 100g

Salami Italien Il Golfetta

35,10€/kg - env 100g

Chorizo piquant

19,07€/kg - env 100g

Chorizo doux

19,07€/kg - env 150g

Grison Suisse

65,85€/kg - env 100g

Jambon de Parme

41,90€/kg - env 100g

Jambon Serrano Pata Negra

41,95€/kg - env 150g

Jambon Serrano

37,13€/kg - env 100g

Jambon du maitre belge

28,18€/kg - env 100g

Jambon cru Emozione

26,49€/kg - env 100g

Jambon cru basque de la Vallée des Aldudes

31,50€/kg - env 100g

Jambon de Bayonne

30,13€/kg - env 100g

Jambon des Alpes noires

27,90€/kg - env 100g

Saucisson Jésus Basque

38,99€/kg - env 100g

Saucisse sèche basque

40,45€/kg - env 150g

Saucisson de Savoie Nature/Noisettes

27,72€/kg - env 100g

Saucisson italien Galbanetto

24,34€/kg - env 100g

Saucisson de Paris

11,95€/kg - env 100g

Saucisson de Jambon

12,75€/kg - env 100g

Filet d’Anvers

35,00€/kg - env 100g

Tête pressée

12,43€/kg - env 100g

Langue de bœuf cuite et fumée

22,27€/kg - env 100g

Filet de saxe

23,46€/kg - env 100g

Poulet citron

16,00€/kg - env 100g

Roulade de poulet aux fines herbes

17,99€/kg - env 100g

Filet de dinde fumée

20,91€/kg - env 150g

Kip Kap

9,99€/kg - env 100g

Rillette d’oie

20,45€/kg - env 100g

Lard fumé

13,68€/kg - env 100g

Lard demi sel Pata Negra

14,31€/kg - env 100g

Roastbeef cuit

35,00€/kg - env 100g

Contre filet fumé

41,95€/kg - env 100g

Pâté crème

16,43€/kg - env 100g

Pâté de Furnes

16,43€/kg - env 100g

Pâté Lapin noisettes

18,74€/kg - env 100g

Pâté artisanal

18,77€/kg - env 100g

Pâté du chef

16,43€/kg - env 100g

Pâté au poivre vert

16,43€/kg - env 100g

Pâté basque Nature

13,28€/kg - env 100g

Pâté basque au piment d’Espelette

25,22€/kg - env 100g

Mousse de Canard au Sauterne

24,72€/kg - env 100g

Museau Vinaigrette

14,88€/kg - env 100g

Salade de Poulet curry maison

16,50€/kg - env 150g

Salade poulet à l’estragon maison

21,75€/kg - env 150g

Salade de thon nature

15,45€/kg - env 150g

Salade de thon piquant maison

15,45€/kg - env 150g

Salade de Crabe maison

29,99€/kg - env 150g

Salade de pita piquante

16,45€/kg - env 150g

Salade de Cervelle de veau tartare

18,43€/kg - env 150g

Salade de jambon poireaux

16,30€/kg - env 150g

Salade de légumes

11,19€/kg - env 150g

Salade de céleri maison

11,19€/kg - env 150g

Salade de poulet andalou maison

16,50€/kg - env 150g

Boudin blanc de Liège aux fines herbes

16,49€/kg - env 100g

Boudin au piment d’Espelette

16,49€/kg - env 150g

Boudin noir français

CHARCUTERIE

Boudin blanc/noir de campagne

16,49€/Kg - env 150g

Boudin de Bastogne

16,00€/Kg - env 120g

Cervelas

1,75€/pièce

Tartare de bœuf à l’italienne maison

26,50€/kg - env 150g

SAUCISSES

Saucisse de Toulouse

13,95€/kg - env 120g

Saucisse de veau de lait

14,95€/kg - env 200g

Chipolata porc et veau

14,77€/kg - env 100g

Saucisse spéciale porc et veau

12,94€/kg - env 200g

Merguez d’agneau

15,77€/kg - env 100g

Saltimbocca de veau de lait avec sauge et jambon cru

2,75€/pièce - 28,49€/kg - env 100g

Ballotines de veau de lait avec mozzarella et tomates séchées

3,50€/pièce - 24,49€/kg - env 120g

Roulade de veau au haché spécial

19,45€/kg - env 200g

Steak Suisse Porc veau emmental

15,31€/kg - env 150g

Hamburger de Kobe

17,90€/kg

Hamburger nature pur bœuf

15,45€/kg

Cordon bleu de veau de lait

25,25€/kg

Cordon bleu Pata Negra

24,25€/kg

Haché de bœuf nature

14,45€/kg

Américain préparé maison

13,95€/kg

Haché Porc et bœuf

11,49€/kg

Haché Spécial porc veau bœuf

11,49€/kg

Haché d’agneau

14,05€/kg

Haché provencal (échalote, persil, herbes de provence)

12,04€/kg

Filet pur de Porc Pata Negra

31,45€/kg

Rôti de porc casserole

15,99€/kg - env 500g

Rôti de porc aux grains

16,99€/kg - env 500g

Rôti de porc Pata negra

31,45€/kg

Côte de porc au filet élevé aux grains

14,15€/kg

Côte de porc bouchère élevé aux grains

14,15€/kg

TRAITEUR

Gratin dauphinois

12,60€/kg

Saucisse de franckfort

16,20€/kg

Grignotte de poulet

13,45€/kg

Salade Liègeoise

14,50€/kg

Poulet de Pékin

18,30€/kg

Poulet Aigre-doux

18,50€/kg

Poulet Tikka Massala

18,30€/kg

Carbonnade flammande

19,45€/kg - env 250g

Pommes de terre au romarin

12,60€/kg - env 250g

Vol au vent de poulet fermier maison

17,05€/kg

Blanquette de veau de lait préparé

19,45€/kg

Sauce Bolognaise maison

14,15€/kg

Navarin d’agneau de Lozère

18,99€/kg

Boulettes sauce tomate

14,40€/kg

Veau Maringo

18,45€/kg

Ribs

13,90€/kg - nature ou mariné

Pilons de poulet

11,45€/kg - nature ou mariné

Brochette de magret de canard

23,49€/kg - nature ou mariné

Brochette d’agneau

22,50€/kg - nature ou mariné

Brochette de porc

18,49€/kg - nature ou mariné au curry

Brochette de bœuf sans merguez

22,95€/kg - nature ou mariné

Brochette de bœuf avec merguez

24,95€/kg - nature ou mariné

Brochette de volaille mariné

18,18€/kg

BOEUF

Carbonnade de bœuf

14,59€/kg - env 200g

Tâche noire charolaise

23,95€/kg - env 200g

Petite Tête charolaise

22,85€/kg - env 200g

Rumsteck charolais

26,50€/kg - env 200g

Filet pur charolais

41,95€/kg - env 200g

Filet pur Limousin

25,45€/kg - env 200g

Tournedos charolais

22,95€/kg - env 200g

Tournedos limousin

25,45€/kg - env 200g

Onglet de bœuf

17,67€/kg - env 200g

Pelé royal

21,99€/kg - env 200g

Contre filet Charolais

23,95€/kg - env 200g

Contre filet Limousin

33,50€/kg - env 200g

Entrecôte Charolaise

23,95€/kg - env 200g

Entrecôte Irlandaise

33,50€/kg - env 200g

Entrecôte Uruguay

33,50€/kg - env 200g

Entrecôte Wagyu

106,50€/kg - env 200g

Bavette de bœuf charolaise

17,24€/kg - env 200g

Côte à l’os Ecossaise

31,50€/kg - env 200g

Côte à l’os Charolaise maturé 40-45 jours

36,00€/kg - env 200g

VEAU

Cervelle de veau

6,99€/kg

Langue de veau

21,42€/kg

Foie de veau

28,39€/kg

Côte de veau de lait

28,98€/kg

Basse côte de veau de lait

22,42€/kg

Blanquette de veau de lait

20,96€/kg

Délice de veau

35,98€/kg - env 200g

Sauté de veau

36,78€/kg

Rôti de veau de lait

35,85€/kg

Rognon de veau

12,37€ pièce

Andouillette

23,48€/kg - vendu par 2

AGNEAU

Gigot d’agneau de Lozère

23,40€/kg

Epaule d’agneau de Lozère

17,90€/kg

Côte d’agneau de Lozère

27,50€/kg

Tranche de gigot d’agneau de Lozère

25,57€/kg - env 250g

Noisette d’agneau de Lozère

26,07€/kg

Rognon d’agneau de Lozère

1,20/pièce

Blanquette d’agneau de Lozère

23,45€/kg

Entrecôte d’agneau de Lozère

19,50€/kg

Collier d’agneau de Lozère

14,95€/kg

VOLAILLE

Magret de canard

21,99€/kg

Cuisse de poulet fermier

11,04€/kg

Blanc de poulet fermier

14,50€/kg

Filet de dinde fermière

12,34€/kg

Poulet fermier élevé en plein air sans abats

10,95€/kg

Poulet fermier élevé en plein air avec abats

9,95€/kg

Pintade fermière

9,82€/kg

Lapin fermier

10,77€/kg

Poulet rôti

8,50€ pièce

Poulet rôti 100 jours

11,75€/kg