Adresse: 69 Rue Xavier De Bue 1180 Uccle | TVA BE0455.393.323. Dans un soucis de qualité, n'hésitez pas à préciser dans le commentaire en fin de commande le poids réel souhaité. Nous pourrons éventuellement réclamer ou rembourser la différence lors de votre passage au stand retrait. Adresse: 69 Rue Xavier De Bue 1180 Uccle | TVA BE0455.393.323
C’est au quotidien que se forge l’expérience d’un véritable boucher, au contact de la clientèle. Un savoir faire depuis 1956. Trois générations d’amoureux de la viande et de la table se sont succédées pour transmettre un savoir-faire dont les écoles ne procurent que les bases.
20,49€/kg - env 100g ( une dizaine de tranches fines)
Rosette de Lyon25,45€/kg - env 100g ( une dizaine de tranches)
Salami Italien Sopressa24,74€/kg - env 100g (de 8 à 10 tranches)
Salami de Milan27,41€/kg - env 100g ( une dizaine de tranches fines)
Salami d’Ardenne18,60€/kg - env 100g ( 12-15 tranches fines)
Salami au poivre25,49€/kg - env 100g ( une dizaine de tranches fines)
Salami Italien Il Golfetta35,10€/kg - env 100g ( une dizaine de tranches fines peut varier en fonction de la taille)
Chorizo piquant19,07€/kg - env 100g ( 12-15 tranches fines)
Chorizo doux19,07€/kg - env 100g ( 12-15 tranches fines)
Grison Suisse65,85€/kg - env 100g ( 12-15 tranches fines)
Jambon de Parme41,90€/kg - env 100g ( entre 6 et 8 tranches fines, peut varier en fonction de la taille du jambon)
Jambon Serrano Pata Negra41,95€/kg - env 100g ( entre 6 et 8 tranches fines, peut varier en fonction de la taille du jambon)
Jambon Serrano37,13€/kg - env 100g ( entre 6 et 8 tranches fines, peut varier en fonction de la taille du jambon)
Jambon du maitre belge28,18€/kg - env 100g ( entre 6 et 8 tranches fines, peut varier en fonction de la taille du jambon)
Jambon cru Emozione26,49€/kg - env 100g (12-15 tranches fines)
Jambon cru basque de la Vallée des Aldudes31,50€/kg - env 100g ( entre 6 et 8 tranches fines, peut varier en fonction de la taille du jambon)
Jambon de Bayonne30,13€/kg - env 100g ( entre 6 et 8 tranches fines, peut varier en fonction de la taille du jambon)
Jambon des Alpes noires27,90€/kg - env 100g ( une dizaine de tranches fines)
Saucisson Jésus Basque38,99€/kg - env 100g ( une dizaine de tranches fines, peut varier en fonction de la taille)
Saucisse sèche basque40,45€/kg - env 100g pièce
Saucisson de Savoie Nature/Noisettes27,72€/kg - env 250g pièce
Saucisson italien Galbanetto24,34€/kg - env 250g pièce
Saucisson de Paris11,95€/kg - env 100g ( entre 4 et 6 tranches)
Saucisson de Jambon12,75€/kg - env 100g ( entre 4 et 6 tranches)
Filet d’Anvers35,00€/kg - env 100g ( entre 4 et 6 tranches très fines, peut varier en fonction de la taille)
Tête pressée12,43€/kg - env 100g ( entre 2 et 4 fines tranches) Si vous désirez une tranche d'un cm, veuillez spécifier votre demande dans les commentaires de votre commande.
Langue de bœuf cuite et fumée22,27€/kg - env 100g ( entre 8 et 10 tranches fines, peut varier en fonction de la taille du produit)
Filet de saxe23,46€/kg - env 100g ( une dizaine de tranche)
Poulet citron16,00€/kg - env 100g (2-3 tranches fines) Si vous désirez une tranche d'un cm, veuillez spécifier votre demande dans les commentaires de votre commande.
Roulade de poulet aux fines herbes17,99€/kg - env 100g ( entre 4 et 6 tranches fines, peut varier en fonction de la taille du produit)
Filet de dinde fumée20,91€/kg - env 100g ( entre 4 et 6 tranches fines, peut varier en fonction de la taille du produit)
Kip Kap9,99€/kg - env 100g ( entre 2 et 4 tranches fines)
Rillette d’oie20,45€/kg - env 100g
Lard fumé13,68€/kg - env 100g ( entre 5 et 8 tranches fines) Si vous désirez un bloc ou des tranches d'un cm, merci de le spécifier dans les commentaires de votre commande.
Lard demi sel Pata Negra14,31€/kg - env 100g ( entre 4 et 6 tranches fines) Si vous désirez un bloc ou des tranches d'un cm, merci de le spécifier dans les commentaires de votre commande.
Roastbeef cuit35,00€/kg - env 100g ( 3-4 fines tranches, peut varier en fonction de la taille du produit)
Contre filet fumé41,95€/kg - env 100g ( 6-7 tranches très fines)
Pâté crème16,43€/kg - env 100g
Pâté de Furnes16,43€/kg - env 100g
Pâté Lapin noisettes18,74€/kg - env 100g
Pâté artisanal18,77€/kg - env 100g
Pâté du chef16,43€/kg - env 100g
Pâté au poivre vert16,43€/kg - env 100g
Pâté basque Nature13,28€/kg - env 100g
Pâté basque au piment d’Espelette25,22€/kg - env 100g
Mousse de Canard au Sauterne24,72€/kg - env 100g
Museau Vinaigrette14,88€/kg - env 150g
Salade de Poulet curry maison16,50€/kg - env 150g
Salade poulet à l’estragon maison21,75€/kg - env 150g
Salade de thon nature maison15,45€/kg - env 150g
Salade de thon piquant maison15,45€/kg - env 150g
Salade de Crabe maison29,99€/kg - env 150g
Salade de pita piquante16,45€/kg - env 150g
Salade de Cervelle de veau tartare18,43€/kg - env 150g
Salade de jambon poireaux16,30€/kg - env 150g
Salade de légumes11,19€/kg - env 150g
Salade de céleri maison11,19€/kg - env 150g
Salade de poulet andalou maison16,50€/kg - env 150g
Boudin blanc de Liège aux fines herbes16,49€/kg - env 200g
Boudin au piment d’Espelette16,49€/kg - env 200g
Boudin noir français16,49€/kg - env 200g
Boudin noir de campagne1,75€/pièce - Idéal à cuire
Boudin de Bastogne16,00€/Kg - env 250g Le poids peut varier en fonction de la taille du produit
Cervelas1,75€/pièce
Tartare de bœuf à l’italienne maison26,50€/kg - env 150g
Jambon cuit à l'os20.22€ /kg - environ 200gr ( 4 tranches)
31,45€/kg - env 450g
Rôti de porc casserole15,99€/kg - env 500g
Rôti de porc aux grains16,99€/kg - env 500g
Rôti de porc Pata negra31,45€/kg - 450g (en tranches sur demande 4-5 pcs)
Côte de porc au filet élevé aux grains14,15€/kg - env 250g
Côte de porc bouchère élevé aux grains14,15€/kg - env 250g
12,60€/kg - env 300g (1-2 pers)
Grignotte de poulet à la mexicaine13,45€/kg - env 300g (10-12 pcs)
Salade Liègeoise14,50€/kg - env 300g (1 pers)
Poulet de Pékin18,30€/kg - env 300g (1 pers) Poulet légèrement épicé accompagné de légumes asiatiques
Poulet Aigre-doux18,50€/kg - env 300g (1 pers) Poulet mijoté dans une sauce aigre-douce sucrée accompagnée de légumes asiatiques
Poulet Tikka Massala18,30€/kg - env 300g (1 pers) Poulet mijoté au lait de coco avec ses épices indiennes
Carbonnade flamande à la Leffe19,45€/kg - env 300g (1 pers)
Pommes de terre au romarin12,60€/kg - env 300g (1-2 pers)
Vol au vent de poulet fermier maison17,05€/kg - env 300g (1 pers)
Blanquette de veau de lait préparé19,45€/kg- env 300g (1 pers)
Sauce Bolognaise maison14,15€/kg- env 300 gr (1 pers)
Navarin d’agneau de Lozère18,99€/kg - env 300g (1 pers) Morceaux d'épaule d'agneau de Lozère désossé mijoté et ses petits légumes en sauce tomatée
Boulettes sauce tomate14,40€/kg - env 300g (1 pers)
14,59€/kg - env 500g
Tâche noire Charolaise23,95€/kg - env 200g
Petite Tête charolaise22,85€/kg - env 200g
Rumsteck charolais26,50€/kg - env 200g
Filet pur charolais41,95€/kg - env 200g
Filet pur Limousin48,95€/kg - env 200g
Tournedos charolais22,95€/kg - env 200g
Tournedos limousin25,45€/kg - env 200g
Onglet de bœuf17,67€/kg - env 300g pièce
Pelé royal21,99€/kg - env 200g
Contre filet Charolais23,95€/kg - env 200g
Contre filet Limousin33,50€/kg - env 300g
Entrecôte Charolaise23,95€/kg - env 300g
Entrecôte Irlandaise33,50€/kg - env 200g
Entrecôte Uruguay33,50€/kg - env 200g
Bavette de bœuf charolaise17,24€/kg - env 200g
Côte à l’os Ecossaise33,50€/kg - env 600g
Côte à l’os Charolaise maturé 40-45 jours36,00€/kg - env 800g
6,99€ pièce
Langue de veau21,42€/kg - env 1,1kg
Foie de veau28,39€/kg - env 200gr
Côte de veau de lait28,98€/kg - env 300gr - Côte de veau de lait élevé en Corrèze
Basse côte de veau de lait22,42€/kg - env 500gr - Basse côte de veau de lait élevé en Corrèze
Blanquette de veau de lait20,96€/kg - env 500gr - Blanquette de veau de lait élevé en Corrèze
Délice de veau35,98€/kg - env 200gr - Délice de veau élevé en Corrèze
Sauté de veau36,78€/kg - env 200gr - Sauté de veau élevé en Corrèze
Rôti de veau de lait35,85€/kg - env 600g - Rôti de veau de lait élevé en Corrèze
Rognon de veau12,37€ pièce
17,90€/kg - env. 800g pièce
Tranche de gigot d’agneau de Lozère25,57€/kg - env 250g - Partie goûteuse, tendre et ferme à la fois
Noisette d’agneau de Lozère26,07€/kg - env 150gr - Partie la plus tendre du gigot
Rognon d’agneau de Lozère1,20€ pièce
Blanquette d’agneau de Lozère23,45€/kg - env 500gr - Épaule d'agneau désossé et coupé pour préparation navarin d'agneau
Entrecôte d’agneau de Lozère23,45€/kg - env 250gr - Partie gouteuse
Collier d’agneau de Lozère14,95€/kg - env 250gr - Le collier est souvent rajouté au ragoût
11,04€/kg - env. 260g pièce
Blanc de poulet fermier14,50€/kg - env. 150g pièce
Filet de dinde fermière12,34€/kg - env 200g
Poulet fermier élevé en plein air sans abats10,95€/kg env 1.5kg
Poulet fermier élevé en plein air avec abats9,95€/kg - env 2 kg avec les abats. On le nettoie et gardons pour vous les abats(foie, gésier, cœur, cou)
Poulet rôti8,50€ pièce
13,90€/kg - env 300g (2-3 pcs) nature ou mariné
Pilons de poulet11,45€/kg - env 300g (2-3 pcs) nature ou mariné
Brochette de magret de canard23,49€/kg - env 200g (1 pcs) mariné
Brochette d’agneau22,50/kg - env 200g (1 pcs) nature ou mariné
Brochette de porc18,49€/kg - env 200g (1 pcs) nature ou mariné au curry
Brochette de bœuf22,95€/kg - env 200g (1 pcs) nature ou mariné
Brochette de bœuf avec merguez24,95€/kg - nature ou mariné
Brochette de volaille mariné18,18€/kg env 200g (1 pcs)
13,95€/kg - prix pièce env 120g
Saucisse de veau de lait14,95€/kg - env 200g
Chipolata porc et veau nature14,77€/kg - env 100g
Saucisse spéciale porc et veau12,94€/kg - env 200g
Merguez d’agneau15,77€/kg - env 100g
Saucisse de franckfort16,20€/kg - 1.54€ pour 2 pcs
Andouillette23,48€/kg - vendu par 2
Saucisse porc et veau provençale14,77€/kg - env 200g
Chipolata porc et veau provençale14,77€/kg - env 100g
28,49€/kg - env 100g pièce
Ballotines de veau de lait avec mozzarella et tomates séchées24,49€/kg - env 120g pièce
Roulade de veau au haché spécial19,45€/kg - env 200g pièce
Steak Suisse Porc veau emmental15,31€/kg - env 150g pièce
Hamburger de Kobe17,90€/kg - env 200g pièce
Hamburger nature pur bœuf15,45€/kg - env 150g pièce
Cordon bleu de veau de lait25,25€/kg - env 150g pièce
Cordon bleu Pata Negra24,25€/kg - env. 150g pièce
14,45€/kg - env 500g
Américain préparé maison13,95€/kg - env 200g
Haché Porc et bœuf11,49€/kg - env 500g
Haché Spécial porc veau bœuf11,49€/kg - env 500g
Haché d’agneau14,05€/kg - env 500g
Haché provencal (échalote, persil, herbes de provence)12,04€/kg - env 500g
15.45€/Kg - env. 500g
Choucroutin14.48€/Kg - env.100g pièce
Saucisson Polonais12.98€/Kg - env. 215g pièce
Lard alsacien18.00€/Kg - tranche de 1cm - env. 70gr
Saucisse de Morteau à cuire22.00€/Kg - env. 450gr
Rillon20.75€/Kg - env. 145 gr pièce
Saucisson de Lyon à cuire18.10€/Kg -env. 370 gr pièce
Petit breton à l'ail15.90€/Kg -Saucisson à l'ail coupé en tranche d'un 1cm - env. 25gr la tranche
Jambonneau cuit au bouillon9.20€/Kg - env. 420gr pièce
KaslerTranche de porc fumé - 1 tranche environ 200gr
Mini boudin à la truffe19.50€ / kg - environ 100g pièce
Boudin noir aux raisins16.49€/kg - environ 200g pièce