C’est au quotidien que se forge l’expérience d’un véritable boucher, au contact de la clientèle. Un savoir faire depuis 1956.
Trois générations d’amoureux de la viande et de la table se sont succédées pour transmettre un savoir-faire dont les écoles ne procurent que les bases.
20,49€/kg - env 100g
Rosette de Lyon25,45€/kg - env 100g
Salami Italien Sopressa24,74€/kg - env 100g
Salami de Milan27,41€/kg - env 100g
Salami d’Ardenne18,60€/kg - env 150g
Salami au poivre25,49€/kg - env 100g
Salami Italien Il Golfetta35,10€/kg - env 100g
Chorizo piquant19,07€/kg - env 100g
Chorizo doux19,07€/kg - env 150g
Grison Suisse65,85€/kg - env 100g
Jambon de Parme41,90€/kg - env 100g
Jambon Serrano Pata Negra41,95€/kg - env 150g
Jambon Serrano37,13€/kg - env 100g
Jambon du maitre belge28,18€/kg - env 100g
Jambon cru Emozione26,49€/kg - env 100g
Jambon cru basque de la Vallée des Aldudes31,50€/kg - env 100g
Jambon de Bayonne30,13€/kg - env 100g
Jambon des Alpes noires27,90€/kg - env 100g
Saucisson Jésus Basque38,99€/kg - env 100g
Saucisse sèche basque40,45€/kg - env 150g
Saucisson de Savoie Nature/Noisettes27,72€/kg - env 100g
Saucisson italien Galbanetto24,34€/kg - env 100g
Saucisson de Paris11,95€/kg - env 100g
Saucisson de Jambon12,75€/kg - env 100g
Filet d’Anvers35,00€/kg - env 100g
Tête pressée12,43€/kg - env 100g
Langue de bœuf cuite et fumée22,27€/kg - env 100g
Filet de saxe23,46€/kg - env 100g
Poulet citron16,00€/kg - env 100g
Roulade de poulet aux fines herbes17,99€/kg - env 100g
Filet de dinde fumée20,91€/kg - env 150g
Kip Kap9,99€/kg - env 100g
Rillette d’oie20,45€/kg - env 100g
Lard fumé13,68€/kg - env 100g
Lard demi sel Pata Negra14,31€/kg - env 100g
Roastbeef cuit35,00€/kg - env 100g
Contre filet fumé41,95€/kg - env 100g
Pâté crème16,43€/kg - env 100g
Pâté de Furnes16,43€/kg - env 100g
Pâté Lapin noisettes18,74€/kg - env 100g
Pâté artisanal18,77€/kg - env 100g
Pâté du chef16,43€/kg - env 100g
Pâté au poivre vert16,43€/kg - env 100g
Pâté basque Nature13,28€/kg - env 100g
Pâté basque au piment d’Espelette25,22€/kg - env 100g
Mousse de Canard au Sauterne24,72€/kg - env 100g
Museau Vinaigrette14,88€/kg - env 100g
Salade de Poulet curry maison16,50€/kg - env 150g
Salade poulet à l’estragon maison21,75€/kg - env 150g
Salade de thon nature15,45€/kg - env 150g
Salade de thon piquant maison15,45€/kg - env 150g
Salade de Crabe maison29,99€/kg - env 150g
Salade de pita piquante16,45€/kg - env 150g
Salade de Cervelle de veau tartare18,43€/kg - env 150g
Salade de jambon poireaux16,30€/kg - env 150g
Salade de légumes11,19€/kg - env 150g
Salade de céleri maison11,19€/kg - env 150g
Salade de poulet andalou maison16,50€/kg - env 150g
Boudin blanc de Liège aux fines herbes16,49€/kg - env 100g
Boudin au piment d’Espelette16,49€/kg - env 150g
Boudin noir françaisCHARCUTERIE
Boudin blanc/noir de campagne16,49€/Kg - env 150g
Boudin de Bastogne16,00€/Kg - env 120g
Cervelas1,75€/pièce
Tartare de bœuf à l’italienne maison26,50€/kg - env 150g
13,95€/kg - env 120g
Saucisse de veau de lait14,95€/kg - env 200g
Chipolata porc et veau14,77€/kg - env 100g
Saucisse spéciale porc et veau12,94€/kg - env 200g
Merguez d’agneau15,77€/kg - env 100g
Saltimbocca de veau de lait avec sauge et jambon cru2,75€/pièce - 28,49€/kg - env 100g
Ballotines de veau de lait avec mozzarella et tomates séchées3,50€/pièce - 24,49€/kg - env 120g
Roulade de veau au haché spécial19,45€/kg - env 200g
Steak Suisse Porc veau emmental15,31€/kg - env 150g
Hamburger de Kobe17,90€/kg
Hamburger nature pur bœuf15,45€/kg
Cordon bleu de veau de lait25,25€/kg
Cordon bleu Pata Negra24,25€/kg
Haché de bœuf nature14,45€/kg
Américain préparé maison13,95€/kg
Haché Porc et bœuf11,49€/kg
Haché Spécial porc veau bœuf11,49€/kg
Haché d’agneau14,05€/kg
Haché provencal (échalote, persil, herbes de provence)12,04€/kg
Filet pur de Porc Pata Negra31,45€/kg
Rôti de porc casserole15,99€/kg - env 500g
Rôti de porc aux grains16,99€/kg - env 500g
Rôti de porc Pata negra31,45€/kg
Côte de porc au filet élevé aux grains14,15€/kg
Côte de porc bouchère élevé aux grains14,15€/kg
12,60€/kg
Saucisse de franckfort16,20€/kg
Grignotte de poulet13,45€/kg
Salade Liègeoise14,50€/kg
Poulet de Pékin18,30€/kg
Poulet Aigre-doux18,50€/kg
Poulet Tikka Massala18,30€/kg
Carbonnade flammande19,45€/kg - env 250g
Pommes de terre au romarin12,60€/kg - env 250g
Vol au vent de poulet fermier maison17,05€/kg
Blanquette de veau de lait préparé19,45€/kg
Sauce Bolognaise maison14,15€/kg
Navarin d’agneau de Lozère18,99€/kg
Boulettes sauce tomate14,40€/kg
Veau Maringo18,45€/kg
Ribs13,90€/kg - nature ou mariné
Pilons de poulet11,45€/kg - nature ou mariné
Brochette de magret de canard23,49€/kg - nature ou mariné
Brochette d’agneau22,50€/kg - nature ou mariné
Brochette de porc18,49€/kg - nature ou mariné au curry
Brochette de bœuf sans merguez22,95€/kg - nature ou mariné
Brochette de bœuf avec merguez24,95€/kg - nature ou mariné
Brochette de volaille mariné18,18€/kg
14,59€/kg - env 200g
Tâche noire charolaise23,95€/kg - env 200g
Petite Tête charolaise22,85€/kg - env 200g
Rumsteck charolais26,50€/kg - env 200g
Filet pur charolais41,95€/kg - env 200g
Filet pur Limousin25,45€/kg - env 200g
Tournedos charolais22,95€/kg - env 200g
Tournedos limousin25,45€/kg - env 200g
Onglet de bœuf17,67€/kg - env 200g
Pelé royal21,99€/kg - env 200g
Contre filet Charolais23,95€/kg - env 200g
Contre filet Limousin33,50€/kg - env 200g
Entrecôte Charolaise23,95€/kg - env 200g
Entrecôte Irlandaise33,50€/kg - env 200g
Entrecôte Uruguay33,50€/kg - env 200g
Entrecôte Wagyu106,50€/kg - env 200g
Bavette de bœuf charolaise17,24€/kg - env 200g
Côte à l’os Ecossaise31,50€/kg - env 200g
Côte à l’os Charolaise maturé 40-45 jours36,00€/kg - env 200g
6,99€/kg
Langue de veau21,42€/kg
Foie de veau28,39€/kg
Côte de veau de lait28,98€/kg
Basse côte de veau de lait22,42€/kg
Blanquette de veau de lait20,96€/kg
Délice de veau35,98€/kg - env 200g
Sauté de veau36,78€/kg
Rôti de veau de lait35,85€/kg
Rognon de veau12,37€ pièce
Andouillette23,48€/kg - vendu par 2
23,40€/kg
Epaule d’agneau de Lozère17,90€/kg
Côte d’agneau de Lozère27,50€/kg
Tranche de gigot d’agneau de Lozère25,57€/kg - env 250g
Noisette d’agneau de Lozère26,07€/kg
Rognon d’agneau de Lozère1,20/pièce
Blanquette d’agneau de Lozère23,45€/kg
Entrecôte d’agneau de Lozère19,50€/kg
Collier d’agneau de Lozère14,95€/kg
21,99€/kg
Cuisse de poulet fermier11,04€/kg
Blanc de poulet fermier14,50€/kg
Filet de dinde fermière12,34€/kg
Poulet fermier élevé en plein air sans abats10,95€/kg
Poulet fermier élevé en plein air avec abats9,95€/kg
Pintade fermière9,82€/kg
Lapin fermier10,77€/kg
Poulet rôti8,50€ pièce
Poulet rôti 100 jours11,75€/kg