Adresse: 69 Rue Xavier De Bue 1180 Uccle | TVA BE0788.783.808. Dans un soucis de qualité, n'hésitez pas à préciser dans le commentaire en fin de commande le poids réel souhaité. Nous pourrons éventuellement réclamer ou rembourser la différence lors de votre passage au stand retrait.
C’est au quotidien que se forge l’expérience d’un véritable boucher, au contact de la clientèle. Un savoir faire depuis 1956. Trois générations d’amoureux de la viande et de la table se sont succédées pour transmettre un savoir-faire dont les écoles ne procurent que les bases.
36,03€/kg - env 100g ( une dizaine de tranches fines)
Rosette de Lyon26,45€/kg - env 100g ( une dizaine de tranches)
Salami Italien Sopressa32,14€/kg - env 100g (de 8 à 10 tranches)
Salami de Milan29,43€/kg - env 100g ( une dizaine de tranches fines)
Salami d’Ardenne25,70€/kg - env 100g ( 12-15 tranches fines)
Salami au poivre26,49€/kg - env 100g ( une dizaine de tranches fines)
Salami Italien Il Golfetta41,85€/kg - env 100g ( une dizaine de tranches fines peut varier en fonction de la taille)
Chorizo piquant21,00€/kg - env 100g ( 12-15 tranches fines)
Chorizo doux22,00€/kg - env 100g ( 12-15 tranches fines)
Grison Suisse67,50€/kg - env 100g ( +-12 tranches fines)
Jambon de Parme43,50€/kg - env 100g ( entre 6 et 8 tranches fines, peut varier en fonction de la taille du jambon)
Jambon Serrano Pata Negra54€/kg - env 100g ( entre 6 et 8 tranches fines, peut varier en fonction de la taille du jambon)
Jambon Serrano42,95€/kg - env 100g ( entre 6 et 8 tranches fines, peut varier en fonction de la taille du jambon)
Jambon du maitre belge29,18€/kg - env 100g ( entre 6 et 8 tranches fines, peut varier en fonction de la taille du jambon)
Jambon cru basque de la Vallée des Aldudes36,00€/kg - env 100g ( entre 6 et 8 tranches fines, peut varier en fonction de la taille du jambon)
Jambon de Bayonne35,50€/kg - env 100g ( entre 6 et 8 tranches fines, peut varier en fonction de la taille du jambon)
Jambon des Alpes noires38,41€/kg - env 100g ( une dizaine de tranches fines)
Saucisson de Savoie Nature/Noisettes35,99€/kg - env 250g pièce
Saucisson italien Galbanetto32,14€/kg - env 250g pièce
Saucisson de Paris13,50€/kg - env 100g ( entre 4 et 6 tranches)
Saucisson de Jambon13,50€/kg - env 100g ( entre 4 et 6 tranches)
Filet d’Anvers38,10€/kg - env 100g ( entre 4 et 6 tranches très fines, peut varier en fonction de la taille)
Tête pressée15,50€/kg - env 100g ( entre 2 et 4 fines tranches) Si vous désirez une tranche d'un cm, veuillez spécifier votre demande dans les commentaires de votre commande.
Langue de bœuf cuite et fumée24,25€/kg - env 100g ( entre 8 et 10 tranches fines, peut varier en fonction de la taille du produit)
Filet de saxe23,96€/kg - env 100g ( une dizaine de tranche)
Poulet citron17,00€/kg - env 100g (2-3 tranches fines) Si vous désirez une tranche d'un cm, veuillez spécifier votre demande dans les commentaires de votre commande.
Roulade de poulet aux fines herbes20,50€/kg - env 100g ( entre 4 et 6 tranches fines, peut varier en fonction de la taille du produit)
Filet de dinde fumée24,22€/kg - env 100g ( entre 4 et 6 tranches fines, peut varier en fonction de la taille du produit)
Kip Kap10,99€/kg - env 100g ( entre 2 et 4 tranches fines)
Rillette d’oie28,50€/kg - env 100g
Lard fumé14,68€/kg - env 100g ( entre 5 et 8 tranches fines) Si vous désirez un bloc ou des tranches d'un cm, merci de le spécifier dans les commentaires de votre commande.
Lard demi sel Pata Negra15,31€/kg - env 100g ( entre 4 et 6 tranches fines) Si vous désirez un bloc ou des tranches d'un cm, merci de le spécifier dans les commentaires de votre commande.
Roastbeef cuit37,10€/kg - env 100g ( 3-4 fines tranches, peut varier en fonction de la taille du produit)
Contre filet fumé42,95€/kg - env 100g ( 6-7 tranches très fines)
Pâté crème17,43€/kg - env 100g
Pâté de Furnes17,43€/kg - env 100g
Pâté Lapin noisettes22,50€/kg - env 100g
Pâté artisanal22,50€/kg - env 100g
Pâté du chef17,43€/kg - env 125g
Pâté au poivre vert20,30€/kg - env 100g
Pâté basque Nature20,77€/kg - env 100g
Pâté basque au piment d’Espelette20,07€/kg - env 100g
Mousse de Canard au Sauterne28,30€/kg - env 125g
Museau Vinaigrette15,88€/kg - env 150g
Salade de Poulet curry maison17,50€/kg - env 150g
Salade poulet à l’estragon maison22,75€/kg - env 150g
Salade de thon nature maison16,80€/kg - env 150g
Salade de thon piquant maison16,80€/kg - env 150g
Salade de Crabe maison30,99€/kg - env 150g
Salade de pita piquante18,92€/kg - env 150g
Salade de Cervelle de veau tartare19,43€/kg - env 150g
Salade de jambon poireaux16,80€/kg - env 150g
Salade de légumes13,40€/kg - env 150g
Salade de céleri maison13,40€/kg - env 150g
Salade de poulet andalou maison17,50€/kg - env 150g
Boudin blanc de Liège aux fines herbes17,49€/kg - env 200g
Boudin au piment d’Espelette17,49€/kg - env 200g
Boudin noir français17,49€/kg - env 200g
Boudin noir de campagne2€/pièce - Idéal à cuire
Boudin de Bastogne17,50€/Kg - env 250g Le poids peut varier en fonction de la taille du produit
Cervelas1,90€/pièce
Tartare de bœuf à l’italienne maison27,50€/kg - env 150g
Jambon cuit à l'os22.90€ /kg - environ 200gr ( 4 tranches)
lard braisé17,35€/Kg
32,95€/kg - env 450g
Rôti de porc casserole18,10€/kg - env 500g
Rôti de porc aux grains17,99€/kg - env 500g
Rôti de porc Pata negra32,95€/kg - 450g (en tranches sur demande 4-5 pcs)
Côte de porc au filet élevé aux grains15,15€/kg - env 250g
Côte de porc bouchère élevé aux grains15,15€/kg - env 250g
11,50€/kg - env 300g (1-2 pers)
Grignotte de poulet à la mexicaine14,45€/kg - env 300g (10-12 pcs)
Salade Liègeoise15,50€/kg - env 300g (1 pers)
Poulet de Pékin23,36€/kg - env 300g (1 pers) Poulet légèrement épicé accompagné de légumes asiatiques
Poulet Aigre-doux23,36€/kg - env 300g (1 pers) Poulet mijoté dans une sauce aigre-douce sucrée accompagnée de légumes asiatiques
Poulet Tikka Massala23,36€/kg - env 300g (1 pers) Poulet mijoté au lait de coco avec ses épices indiennes
Carbonnade flamande à la Leffe23,36€/kg - env 300g (1 pers)
Pommes de terre au romarin12,60€/kg - env 300g (1-2 pers)
Vol au vent de poulet fermier maison18,05€/kg - env 300g (1 pers)
Blanquette de veau de lait préparé23,36€/kg- env 300g (1 pers)
Sauce Bolognaise maison15,15€/kg- env 300 gr (1 pers)
Navarin d’agneau de Lozère23,36€/kg - env 300g (1 pers) Morceaux d'épaule d'agneau de Lozère désossé mijoté et ses petits légumes en sauce tomatée
Boulettes sauce tomate15,40€/kg - env 300g (1 pers)
Veau Maringo23,36€/kg - env 300g (1 pers)
17,09€/kg - env 500g
Tâche noire Charolaise25,95€/kg - env 200g
Petite Tête charolaise25,95€/kg - env 200g
Rumsteck charolais28,55€/kg - env 200g
Filet pur Limousin61,00€/kg - env 200g
Tournedos charolais24,95€/kg - env 200g
Tournedos limousin27,50€/kg - env 200g
Onglet de bœuf23,07€/kg - env 300g pièce
Pelé royal24,49€/kg - env 200g
Contre filet Charolais26,45€/kg - env 300g
Entrecôte Charolaise26,45€/kg - env 300g
Entrecôte Irlandaise46,50€/kg - env 200g
Entrecôte Uruguay53,65€/kg - env 200g
Bavette de bœuf charolaise21,50€/kg - env 200g
Côte à l’os Ecossaise36,50€/kg - env. 700g
7,50€ pièce
Langue de veau22,42€/kg - env 1,1kg
Foie de veau31,30€/kg - env 200gr
Côte de veau de lait29,98€/kg - env 300gr - Côte de veau de lait élevé en Corrèze
Basse côte de veau de lait26,00€/kg - env 500gr - Basse côte de veau de lait élevé en Corrèze
Blanquette de veau de lait21,96€/kg - env 500gr - Blanquette de veau de lait élevé en Corrèze
Délice de veau36,98€/kg - env 200gr - Délice de veau élevé en Corrèze
Sauté de veau37,78€/kg - env 200gr - Sauté de veau élevé en Corrèze
Rôti de veau de lait41,00€/kg - env 600g - Rôti de veau de lait élevé en Corrèze
Rognon de veau12,37€ pièce
24,90kg - env 1300gr
Epaule d’agneau de Lozère19,40€/kg - env. 1kg pièce
Côte d’agneau de Lozère28,50€/kg - env 150gr la pièce
Tranche de gigot d’agneau de Lozère27,07€/kg - env 250g - Partie goûteuse, tendre et ferme à la fois
Noisette d’agneau de Lozère27,07€/kg - env 150gr - Partie la plus tendre du gigot
Rognon d’agneau de LozèrePrix pièce
Blanquette d’agneau de Lozère24,45€/kg - env 500gr - Épaule d'agneau désossé et coupé pour préparation navarin d'agneau
Entrecôte d’agneau de Lozère24,50€/kg - env 200gr - Partie gouteuse
Collier d’agneau de Lozère15,95€/kg - env 250gr - Le collier est souvent rajouté au ragoût
28,50€/kg - env 425g
Cuisse de poulet fermier15,35€/kg - env. 260g pièce
Blanc de poulet fermier17,50€/kg - env. 150g pièce
Filet de dinde fermière13,34€/kg - env 200g
Poulet fermier élevé en plein air sans abats11,95€/kg env 1.5kg
Poulet fermier élevé en plein air avec abats10,95€/kg - env 2 kg avec les abats. On le nettoie et gardons pour vous les abats(foie, gésier, cœur, cou)
Lapin fermier11,77€/kg
Poulet rôti8,50€ pièce
14,95€/kg - prix pièce env 120g
Saucisse de veau de lait15,95€/kg - env 200g pièce
Chipolata porc et veau nature15,50€/kg - env 100g pièce
Saucisse spéciale porc et veau13,94€/kg - env 200g pièce
Merguez d’agneau16,77€/kg - env 100g pièce
Saucisse de franckfort19,50€/Kg
Andouillette23,48€/kg - vendu par 2
Saucisse porc et veau provençale13,94€/kg - env 200g pièce
Chipolata porc et veau provençale15,50€/kg - env 100g pièce
30,00€/kg - env 100g pièce
Ballotines de veau de lait avec mozzarella et tomates séchées25,49€/kg - env 120g pièce
Roulade de veau au haché spécial20,45€/kg - env 200g pièce
Steak Suisse Porc veau emmental16,31€/kg - env 150g pièce
Hamburger de Kobe18,90€/kg - env 200g pièce
Hamburger nature pur bœuf17,45€/kg - env 150g pièce
Cordon bleu de veau de lait27,25€/kg - env 150g pièce
Cordon bleu Pata Negra25,50€/kg - env. 150g pièce
16,00€/kg - env 500g
Américain préparé maison15,50€/kg - env 200g
Haché Porc et bœuf12,49€/kg - env 500g
Haché Spécial porc veau bœuf13,04€/kg - env 500g
Haché d’agneau17,05€/kg - env 500g
Haché provencal (échalote, persil, herbes de provence)13,04€/kg - env 500g
16.45€/Kg - env. 500g
Choucroutin16.68€/Kg - env.100g pièce
Saucisson Polonais13.98€/Kg - env. 215g pièce
Lard alsacien19.00€/Kg - tranche de 1cm - env. 70gr
Saucisse de Morteau à cuire23.00€/Kg - env. 450gr
Rillon21.75€/Kg - env. 145 gr pièce
Saucisson de Lyon à cuire19.10€/Kg -env. 370 gr pièce
Petit breton à l'ail16.90€/Kg -Saucisson à l'ail coupé en tranche d'un 1cm - env. 25gr la tranche
Jambonneau cuit au bouillon10.20€/Kg - env. 420gr pièce
KaslerTranche de porc fumé - 1 tranche environ 200gr
Dinde fermièreEntre 3.8kg et 4,3 kg
Élevés en plein air- boîte de 6 oeufs
Vinaigrette Sauce béarnaise NaturaPot de 160g
Sauce tartare NaturaPot de 160g
Vinaigrette à l’ancienne Natur37cl
Cornichons Didden extrafin310g
Piccalilli Pickles Didden300ml
Petits oignons argentés Didden310g
Moutarde Didden250ml
Charbon de boisSac de 4kg
Câpres Didden125g
Airelles cuisinées150g
Petits pois carottes340g
Petits pois carottes grand680g
Haricots coupés Delicatesse340g
Compote de pommes en morceau360g
Compote de pommes tamisée360g
Haricots verts entiers Delicat330g
Haricots blancs en sauce tomat340g
Petits pois extra fins Delicat340g
Haricots blancs340g
Sachets de poivre vert GuntherLot de 2 sachets -2x15g
Sel d'épices Evlierpot de 140g
Piment d'Espelettepot de 40g
Rillettes de canard Chevernybocal de 180g
Gésiers de canard confitsbocal de 200g
Confit de canard - Magret650g ( 3-4 personnes)
Confit de canard - 2 cuissesbocal de 650g
FondGibier - Veau - Volaille
Cassoulet confit de canard600g - 2personnes
Cassoulet confit de canard1400g - 3-4 pers
Potjevlees Potées pâté Salsifispetit bocal
SalsifisGrand bocal
Flageolets Choux rougePetit bocal
Choux rougeGrand bocal
Graisse d'oie Sauce Brava Ketjep300ml
Sauce Mayo Ketjep300 ml
Sauce Cowboy Ketjep Sauce Dallas Ketjep300 ml
Sauce 1620 Ketjep300 ml
Confit d'oignonsDidden
Pâtes VALDIGRANOspaghetti
Pâtes VALDIGRANO Farfalle Pâtes VALDIGRANO Fusilli500 gr
Pâtes VALDIGRANO Tagliatelle500 gr
Compote de pommes tamiséesGrand bocal
Compote de pommes en morceauxGrand bocal
Aspergesvin rouge - 750ml
Château Mondésir - RougeCôtes de Bordeaux 2016 - 750ml
De Dauzac - vin rougeGrand vin de Bordeaux 2016 - 750ml
Petit Chablis - vin blancLa Chablisienne 2018 - 37.5 cl
Gris de Carcassonne - roséGaletis 2019 - 750ml
Petit Chablis - grand formatLa Chablisienne 2018 - 750ml
Côtes du Rhône Guigal - Blanc2016 - 750ml